Calçots البصل الاخضر
مقادير
.خبز محمص شريحة واحدة
6حبات من البندق
6حبات من اللوز
ثوم رأس
كأس زيت الزيتون
حبتان من النيورة و الفلفل الأحمر اليابس
ملح، فلفل أسود
خل حسب الذوق
الطريقة
نأخد شريحين شريحتين من الخبز المحمص ،٦ حبة من البندق ،٦حبات من اللوز المحمص، رأس واحد من الثوم المقشر ، اثنين من الطماطم الناضجة وفلفلتان من نيورة ، كوب من زيت الزيتون ونصف كوب من الخل والملح والفلفل ندق الكل في المدق التقليدي جيدا حتى نحصل على صلصة الروميسكو
نشوي البصل فوق الجمر وبعد ذلك نقشرواحدة بواحدة ونغمسها في الصلصة ونأكلها
مباشرة
بالهناء والشفاء
